- Vodka45 ml
- Suco de tomate90 ml
- Suco de limão-siciliano15 ml
- Molho inglês (Worcestershire)2 dashes
- Tabasco, sal de aipo e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Mexa delicadamente todos os ingredientes em um mixing glass com gelo e passe para um copo baixo (rocks). Se pedirem o drink com gelo, sirva em copo highball.
Guarnição
Talo de aipo e gomo de limão-siciliano (opcional).
Nota da IBA. Se pedirem com gelo, sirva em copo highball.
História
A origem é disputada. O barman francês Fernand Petiot dizia tê-lo inventado em 1921 no New York Bar de Paris, futuro Harry's New York Bar, e depois aprimorou a receita no King Cole Room do hotel St. Regis, em Nova York; já uma coluna de jornal de 1939 atribuía a mistura de vodka e suco de tomate ao comediante George Jessel. O nome também não tem explicação segura: as hipóteses vão da atriz Mary Pickford a uma garçonete chamada Mary, de um bar de Chicago.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
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Harmoniza com
brunch · frutos do mar · petiscos e embutidos · carnes
As especiarias pedem doces e noites frias.